本日帰福

六本木ヒルズの写真と「はんなり」出演の舞妓さん・芸妓さんとのカットです。

曽原監督との話で、アメリカの日本料理店むけに「はんなり」ブランドの柚子リキュールの展開で盛り上がりました。実現できればすばらしいことだと思います。

イベント終了後、新宿若松町にある「南国酒場」さんへ行ってきました。このブログへも何度かコメントを頂いておりますマスターのお店です。「正春」「逢初」があり、お客様にも評判とのこと。それよりも何よりも、はっきり言っていただいた料理はすべて絶品でした。沖縄や宮崎のメニューが多く見られましたが皆様是非一度行ってみて下さい。本当に絶品です。一つ一つがすべてマスターの手造りで、既製品は全くなし。チキン南蛮のタルタルソースの旨さ！！感激しました。マスターまた機会があったらお邪魔します。本当にご馳走様でした。

横浜中華街

横浜です。雲一つない快晴です。中華街の隣の山手に行ってきました。ヨーロッパ向け輸出です。上手く行きますように。

飲み方の提案です

【逢初】と柚リキュールを混ぜて飲みます。半々の量です。アルコール度数は１６,５度になります。氷の分がありますので厳密に言えばもう少し度数は下がっていると思います。【柚の雫】【柚ほたる】いずれでもイケマス。飲みすぎには注意してください・・・

きのうベランダで

自宅は3階建てマンションの3階なのですが、ベランダで時々バーベキューをします。きのう久しぶりに焼きました。このごろは焼き方も慣れてきて、結構いい感じです。きのうの食材は豚バラ薄切り（天然塩味）手羽なか（塩コショウ味）鳥もも肉（塩コショウ味）、シシャモ・ほたて、厚揚げ、完全無農薬たまねぎ、やきそばでした。焼きそばが大ヒット！だしを入れたのが良かったと思います。豚ばら肉は薄いものが良いようです。天然塩で薄く味付け、しそを巻いて食べるとＧＯＯＤです。ゆずリキュールにもばっちり合います。私は、逢初で堪能しました・・・

柚子リキュールについて

　宮崎県西都市は全国で4位の柚子の産地です。西都市東米良地区が主な産地ですが、去年の収穫時に、かぐら里食品さん（柚子加工の地元の会社です）に無理を言って、100ケース分けてもらったんです。わが社も、リキュールの仮免許を取得しましたので、初めて柚子リキュールの製造に着手しました。平成17年12月に完成したのが『美夢（みみゅー）ー柚子』です。

　西都産のゆず１００％使用で芋焼酎『逢初』をベースにしてブレンドしました。完成度は高くてようやく出回り始めています。一本1,100円（税抜き）です。

　開封すると柚子の香りがまろやかに広がって、芋焼酎の甘さと柚子の甘さが完璧にマッチしてノドごしさわやかです。アルコール度数は９％に設定していますのでそのままロックで飲むのが一番いいと思いますが、お湯で割ったら柚子の香りが部屋中に広がるほど（ちょっと大げさか）ぷんぷんです。

　実は今、甘さを抑えた新美夢を開発中で、6月中には発売予定です。請う、ご期待。

皆様 始めまして

芋焼酎逢初の正春酒造です。営業を担当し、全国を飛び回っております。

通称ぶっちゃんです。よろしくお願いします。きのうまでずっと東京でした。

今は、福岡です。来週は宮崎本社から大分のとある量販店での試飲販売会に

参ります。お会いできるかも・・・